स्ट्रीट फ़ूड की सुरक्षा सुनिश्चित करने जिला प्रशासन की कार्रवाई

धमतरी-मगरलोड ब्लॉक के फ़ूड पॉइज़निंग प्रभावित क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जिला प्रशासन द्वारा त्वरित कार्रवाई की गई। अभिहित अधिकारी खाद्य एवं औषधि प्रशासन धमतरी द्वारा रायपुर संभाग मुख्यालय से चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला को धमतरी बुलाया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी फणेश्वर पिथौरा द्वारा स्ट्रीट फ़ूड वेंडर्स का सघन निरीक्षण किया गया तथा मौके पर ही विभिन्न खाद्य पदार्थों की जांच की गई।
निरीक्षण के दौरान लगभग 70 खाद्य नमूनों की ऑन-द-स्पॉट टेस्टिंग की गई, जिनमें से 66 नमूने मानक स्तर के पाए गए। वहीं 4 नमूने अवमानक पाए जाने पर संबंधित खाद्य पदार्थों को मौके पर ही नष्ट कराया गया। अवमानक नमूनों में आलू मसाले में रंग का उपयोग, सड़े संतरे का उपयोग तथा बालूशाही एवं समोसे में सड़क की धूल की उपस्थिति पाई गई। इन सभी खाद्य पदार्थों को नष्ट कर विक्रेताओं को आवश्यक निर्देश दिए गए।
टीम ने स्ट्रीट फ़ूड विक्रेताओं को खाद्य पदार्थों को नियंत्रित तापमान में रखने, भोजन परोसते समय अख़बारी कागज़ का उपयोग न करने, व्यक्तिगत एवं आसपास की स्वच्छता बनाए रखने तथा खाद्य निर्माण में केवल ताज़ी सामग्री का उपयोग करने के निर्देश दिए।
अभिहित अधिकारी सर्वेश कुमार यादव ने बताया कि प्रशासन पूरी तरह अलर्ट मोड में है। आगामी 8 दिसंबर से 12 दिसंबर तक चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला का जिले में भ्रमण कार्यक्रम निर्धारित किया गया है। इस दौरान प्रयोगशाला जिला मुख्यालय सहित अन्य तीन ब्लॉकों में संध्याकालीन स्ट्रीट फ़ूड का आकस्मिक निरीक्षण करेगी और मौके पर ही खाद्य पदार्थों की जांच करेगी। मानक स्तर पर खरा न उतरने वाले खाद्य पदार्थों एवं संबंधित विक्रेताओं के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी।
जिला प्रशासन ने नागरिकों को आश्वस्त किया है कि स्वच्छ, सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए निरंतर निगरानी और कार्रवाई जारी रहेगी।